仕事内容
1.立上げ前期の店場所選定、店LOGO・ブランドの和の部分の融合に関するアドバイス及び指導。
2.素材の選定・値段交渉・購入
3.商品の企画・試作・メニュー化。
4.店舗管理、店舗キッチンスタッフの管理・育成。
5.高級のお持ち帰り定食も考えていますので、メニュー開発もしていただく。

応募要件
1.日本国内で５年間以上厨房勤務の方、香港・上海・深セン・広州等で日本料理店で３年間以上料理長を務めたかた。（Must）
2.和食の素材選定に経験を持ち、素材の産地・価格・仕入れ先が詳しい方。(Must)
3.日本式焼き肉に経験・心得がある方。 (better)
4.店の新規立ち上げに経験を持つ方。 (better)
5.日本調理師免許を持っている方。(Must)
6.店立上げ初期の店LOGO・デザインなどのアドバイスも頂きたいなので、美をわかってセンスがある方。（(Must)）

勤務地：広州市

税込み月収 0元 〜 0元